NĂŁoexistem medicamentos que tratem a doença celĂ­aca- o Ășnico tratamento efetivo Ă© uma dieta estritamente sem glĂșten. É fundamental o acompanhamento nutricional de modo a elaborar um plano nutricional equilibrado. Devem ser evitados o trigo, centeio, cevada, farinhas de Graham, malte e semolina; alguns celĂ­acos toleram aveia (rotulada OglĂșten Ă© uma proteĂ­na que estĂĄ presente em diversos cerais, como o trigo, centeio, aveia, malte ou cevada. Todos os alimentos que contĂ©m glĂșten podem ser consumidos Problemado Trigo e do GlĂșten #1 – Seus Efeitos NĂŁo SĂŁo Restritos a Pessoas com Doença CelĂ­aca. O mais famoso problema relacionado ao trigo Ă© a doença celĂ­aca, uma reação autoimune provocada pelo glĂșten, podendo ser tratada com uma dieta livre dessa substĂąncia. Estima-se que cerca de 30 a 40% das pessoas tenham o padrĂŁo genĂ©tico Quandouma pessoa celĂ­aca consome glĂșten, uma sĂ©rie de processos anormais ocorrem dentro dela. Teoricamente esses processos acontecem para o bem do prĂłprio corpo, mas na prĂĄtica acabam prejudicando-o. Por ser uma doença autoimune, o que acontece Ă© que o corpo ataca a si mesmo ao identificar erroneamente um invasor. Neste caso, .
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